Компактный нож для птицы — когда нужна точная резка, а не рубящий удар по крупной туши. Клинок выдерживает постоянную нагрузку: стандартная прочность мясницких моделей, закалка и угол заточки контролируются лазером, режущие свойства сохраняются дольше, чем у обычного бытового ножа.
Лёгкий и сбалансированный — кисть меньше устаёт при длинной разделке. Fibrox надёжно сидит в ладони и не проскальзывает на мокрой поверхности. Короткий профильный клинок не заменит универсальный поварской нож и не подойдёт для крупного мяса с толстой костью.
| Вес | 42 |
|---|---|
| Длина клинка | 8 |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Материал рукояти | Fibrox |
| Можно ли мыть в посудомоечной машине | Да |
| Назначение | Для птицы |
| Компания производитель | Victorinox, Switzerland |
| Страна изготовитель | Швейцария |
| Толщина лезвия | 2 |